Los expertos e investigadores en salud han sugerido que ciertos tipos de alimentos pueden inducir artritis reumatoide al desencadenar la inflamación, y un creciente cuerpo de evidencia ha demostrado que las alergias alimentarias pueden estar asociadas con la AR, aunque aún se carece de pruebas definitivas. Con base en estas observaciones, varios expertos en salud han recomendado a los pacientes con AR que sigan una dieta específica que potencialmente mejore el manejo de la enfermedad.
Según el Dr. Jonathan Brostoff, profesor de alergia y salud ambiental en Kings ‘College de Londres, el intestino está directamente expuesto a los alimentos y a varios alérgenos potenciales que a menudo son identificados por primera vez por el sistema inmunológico del intestino. Las alergias alimentarias corresponden a una respuesta inmunitaria adversa a ciertos tipos de alimentos; generalmente se desarrolla cuando el sistema inmunológico asume por error que un determinado componente alimenticio (a menudo proteínas) es peligroso para el cuerpo y lo etiqueta con anticuerpos de inmunoglobulina E (IgE) para marcarlo como invasor, desencadenando una reacción alérgica y causando síntomas inflamatorios. Estas reacciones pueden variar de leves a graves.
Con respecto a la AR, el Dr. Brostoff cree que los complejos inmunes de proteínas y anticuerpos se pueden generar en el intestino de algunas personas y circular en el cuerpo, llegando potencialmente a las articulaciones y resultando en un mayor riesgo de inflamación.
“Todavía no ha habido un estudio que haya validado el vínculo entre la artritis reumatoide y las alergias alimentarias. Sin embargo, muchos expertos en salud recomiendan que las personas tengan cuidado al elegir sus alimentos. Si es posible, las personas con alto riesgo deben adoptar una dieta para la artritis reumatoide «. dijo Michelle O’Sullivan, la Suplementos de VitaBreeze Portavoz, una marca nutracéutica que produce suplementos naturales para ayudar a las personas a vivir vidas más largas y saludables.
Se ha recomendado una dieta mediterránea rica en verduras, frutas, cereales, aceite de oliva, frijoles y pescado para los pacientes con AR, ya que potencialmente puede reducir el dolor articular y la rigidez matutina al tiempo que proporciona una mejor salud en general. Los suplementos también pueden ser útiles. Se sabe que la glucosamina, un aminoazúcar, protege las articulaciones del cuerpo humano y los expertos en salud han sugerido que es eficaz para recargar los niveles normales de glucosamina que se pierden a medida que la persona envejece, lo que ayuda a mantener las articulaciones saludables.
La artritis reumatoide (AR) es una enfermedad autoinmune que conduce a una inflamación crónica de las articulaciones y otras partes del cuerpo debido a una reacción exagerada del propio sistema inmunológico del cuerpo, lo que resulta en el ataque de tejidos sanos. En los Estados Unidos, se estima que alrededor de 1,5 millones de personas padecen esta enfermedad, y las mujeres tienen una susceptibilidad significativamente mayor. Las causas de las enfermedades autoinmunes subyacentes no se conocen bien.